Medias

Juillet 2006 : Portrait reportage sur Radio France Vaucluse :
"Du coeur de l'Isle sur Sorgue, l'Oustau de l'Isle s'est imposé depuis plusieurs années comme une des bonnes adresses de la ville...."

Avril 2005 : la chaîne TV "Seasons" choisi Sylvain et ses cuisines pour l'un de ses programmes gastronomiques... La Provence relaye l'information
"Seasons filme les cuisines de l'Oustau"

Mars 2005 : ... et toute la presse en parle
"La nouvelle adresse de l'Oustau de l'Isle"

2000-2001 : jusque dans un guide japonais!... incroyable découverte
"intraduisible"

Mars 2005 : La Provence salut la nouvelle adresse de l'Oustau
"l'Oustau s'installe chemin du Bosquet"

2004 : Terre de Provence
"l'Oustau de l'Isle, bistrot provencal" (mais gastronomique...)

2004 : Sylvain livre une recette au magazine norvegien GLAD I MAT
"intraduisible"

2003 : insolite apparition de Sylvain
"Capitaine courage..."

Nov., Déc. 2002, Jan. 2003 : Plaisir de la Maison
"l'Oustau de l'Isle... Intime et accueillant"

Juillet 2001 : Sud-Vaucluse
"Sylvain Bourlet, un disciple provencal d'Escoffier"